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Ernesto Catena, joven vitivinicultor argentino, hijo del prestigioso bodeguero Nicolás Catena Zapata, desarrolló desde su infancia en Argentina y su vida de viajero incansable, viviendo en New York , Berkeley, Cambridge, Milan, y Londres, un amor por el lugar que lo vio nacer, Mendoza, y por los viñedos que recorrió de pequeño, donde aprendió a descubrir la pasión por elaborar grandes vinos. Su estilo, como no podía ser de otra forma, es la diversidad, la búsqueda constante de las mejores uvas, allí donde estuvieran; seleccionando entonces, diferentes viñedos para distintas variedades, donde el terruño y el clima indicaran que las mismas lograrían su mejor expresión; eligiendo a pequeños productores, para colaborar con ellos y trabajar juntos para obtener la mejor uva; y lograr así vinos con identidad propia, como los concentrados Siesta, los misteriosos blends de Alma Negra, y los inconfundibles Tahuántinsuyu. Todo esto, y algo mas, encierra este novedoso proyecto Ernesto Catena Vineyards, donde una vez mas, su identidad vitivinícola y su amor por la tierra mendocina, quedan plasmados en grandes vinos.

Estilo:

Tinto Potente

Cuerpo:

Ligero | A B C D E | Pesado

Análisis

Alcohol: 14,00
Acidez: 3,51
PH: 3,60

Winemaker:

Ernesto Catena

Prensa - Pts.

Robert Parker: N/A
Wine Spectator: N/A


Bodega:	Catena Siesta
Nombre del Vino:	Tahuantinsuyu
Cosecha:	2003
Variedad de Uva:	Cabernet Sauvignon
Región de Producción:	Agrelo, Mendoza
País:	Argentina
Capacidad botella:	750 ml
Precio:	$ 630

Condiciones en Viñedo:	Invierno frío y seco, primavera fresca, soleada y seca. El verano fue muy cálido, que ocasionó un adelanto de la madurez y un excelente estado sanitario. Otoño soleado y tibio que permitió esperar la madurez completa de los granos y los ansiados taninos finos de la piel y las semillas.
Vinificación:	Fermentación alcohólica durante 16 dias a una temperatura de 31°C y con levaduras seleccionadas. Maceración durante 15 días.
Crianza:	Durante 12 meses en barricas de roble frances, 20% nuevas.

En la Vista:	Color rojo carmín, de mediana intensidad, y muy brillante.
En la Nariz:	Herbáceos al principio, con notas de pimientos verdes y rojos, junto con sutiles notas de vainilla. Como segunda nariz nos entrega toda su fruta, fundamentalmente aromas a frambuesas y cassís.
En la Boca:	Generoso entregándonos todas sus frutas, franco, y muy equilibrado. Sus taninos son viriles y jóvenes, típicos de la variedad.

*Potencial de Consumo:**	Ahora - 2020.


Comentarios:

* Indica el período en el cuál se estima que el vino estará en su calidad plena para ser consumido. Se consideran buenas condiciones de almacenamiento: Temperatura 14-16ºC, Humedad 70-75%, posición horizontal de la botella.