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Ernesto Catena, joven vitivinicultor argentino, hijo del prestigioso bodeguero Nicolás Catena Zapata, desarrolló desde su infancia en Argentina y su vida de viajero incansable, viviendo en New York , Berkeley, Cambridge, Milan, y Londres, un amor por el lugar que lo vio nacer, Mendoza, y por los viñedos que recorrió de pequeño, donde aprendió a descubrir la pasión por elaborar grandes vinos. Su estilo, como no podía ser de otra forma, es la diversidad, la búsqueda constante de las mejores uvas, allí donde estuvieran; seleccionando entonces, diferentes viñedos para distintas variedades, donde el terruño y el clima indicaran que las mismas lograrían su mejor expresión; eligiendo a pequeños productores, para colaborar con ellos y trabajar juntos para obtener la mejor uva; y lograr así vinos con identidad propia, como los concentrados Siesta, los misteriosos blends de Alma Negra, y los inconfundibles Tahuántinsuyu. Todo esto, y algo mas, encierra este novedoso proyecto Ernesto Catena Vineyards, donde una vez mas, su identidad vitivinícola y su amor por la tierra mendocina, quedan plasmados en grandes vinos.

Estilo:

Tinto Potente

Cuerpo:

Ligero | A B C D E | Pesado

Análisis

Alcohol: 14,40
Acidez: 3,50
PH: 3,57

Winemaker:

Ernesto Catena

Prensa - Pts.

Robert Parker: N/A
Wine Spectator: 90 pts (06)


Bodega:	Catena Siesta
Nombre del Vino:	Siesta en el Tahuantinsuyu
Cosecha:	2005
Variedad de Uva:	Cabernet Sauvignon
Región de Producción:	Pedernal, Mendoza
País:	Argentina
Capacidad botella:	750 ml
Precio:	$ 945

Condiciones en Viñedo:	Invierno muy frio y con abundantes heladas. La primavera siguió bastante fría y algo de lluvia que produjo poco cuajado de los granos, ocasionando bajo rendimiento natural. El verano fue seco y caluroso, produciendo uvas de muy alta madurez.
Vinificación:	Fermentación alcohólica durante 16 dias a una temperatura de 31°C y con levaduras seleccionadas. Maceración durante 17 días.
Crianza:	Durante 12 meses en barricas de roble frances 25% nuevo.

En la Vista:	Intenso color rojo muy limpio y brillante.
En la Nariz:	Plena, concentrada y con buena tipicidad. Pimienta, frutos rojos y negros, eucalipto (una leve nota) eso lo hace muy fresco.
En la Boca:	Elegante, carnoso de muy buen cuerpo, con sus frutas algo confitadas , tiene una estructura equilibrada , buena acidez., es complejo. Los taninos, que aparecen en el momento adecuado, lo marcan suavemente como un Cabernet delicado, carnoso y tal vez algo dulce.

*Potencial de Consumo:**	Ahora - 2025.


Comentarios:

* Indica el período en el cuál se estima que el vino estará en su calidad plena para ser consumido. Se consideran buenas condiciones de almacenamiento: Temperatura 14-16ºC, Humedad 70-75%, posición horizontal de la botella.