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Bodega: Caro

CARO, nombre que nace de la fusión de CAtena y ROthschild, presenta una marcada identidad argentina liderada por el Malbec y la elegancia y la complejidad aportadas por el Cabernet Sauvignon. Esta síntesis genera un vino voluptuoso y refinado, que equilibra con armonía la identidad argentina con el estilo bordelés.

El Malbec es una cepa muy frutal, exuberante y potente que se beneficia de la estructura y la elegancia aportadas por el Cabernet. El ensamblaje de dos cepas es complementario y se torna más complejo con la riqueza de los terroirs ubicados en altura, produciendo vinos de gran complejidad y longevidad.

Estilo:

Tinto Potente

Cuerpo:

Ligero | A B C D E | Pesado

Análisis

Alcohol: 14.20
Acidez: 5.70
PH: 3.60

Winemaker:

Estrella Peretti, Christian Le Sommer

Prensa - Pts.

Robert Parker: 93 pts
Wine Spectator: 91 pts


Bodega:	Caro
Nombre del Vino:	Caro
Cosecha:	2004
Variedad de Uva:	Cabernet Sauvignon 55% - Malbec 45%
Región de Producción:	Agrelo, Mendoza
País:	Argentina
Capacidad botella:	750 ml
Precio:	Consulte

Condiciones en Viñedo:	Tanto la primavera como el verano trajeron condiciones meteorológicas excelentes. El final del verano fue seco y muy caluroso, con un fuerte viento proveniente de los Andes llamado ‘Sonda’ que interrumpió el proceso de maduración en ciertos lotes de Cabernet Sauvignon localizados a media altitud. Los Malbec y los Cabernet Sauvignon ubicados a mayor altura no se vieron afectados.
Vinificación:	La vinificación se lleva a cabo de manera tradicional, con remontajes y délestage seguidos de un periodo de maceración de duración variable según la cepa y el año.
Crianza:	Durante 18 meses en barricas de roble frances, 80% nuevas.

En la Vista:	Color rojo púrpura profundo.
En la Nariz:	Aromas intensos frutos rojos y negros (cerezas y grosellas negras), notas a cedro, vainilla y tabaco, levemente mentoladas y bien integradas.
En la Boca:	Redonda, con buena estructura tánica. Delicado y prolongado final.

*Potencial de Consumo:**	2010 - 2022.


Comentarios:

* Indica el período en el cuál se estima que el vino estará en su calidad plena para ser consumido. Se consideran buenas condiciones de almacenamiento: Temperatura 14-16ºC, Humedad 70-75%, posición horizontal de la botella.